Calatorie in Turcia

Proaspăt întoarsa din vacanta petrecuta in Turcia (mai exact in Antalya – Alanya), am bucuria sa va scriu despre ce am vazut pe acolo, cum m-am simtit si cum a fost experienta in sine.

Am zburat pentru prima data cu avionul (o senzatie inedita) – un Air Bucharest si ajunsi acolo ne-am cazat pe la miezul noptii si ne-am odihnit pana urmatoarea zi. Prima noastra zi a început cu un mic dejun foarte nemulțumitor (slabut), pornind apoi spre plaja Marii Mediterane. Spre prânz mâncarea a devenit mai “mâncabila”, spre seara mult mai ok (zilele următoare au decurs la fel). Am fost foarte dezgustata de carnea lor de oaie măcinata si pusa in kebab-urile lor, pentru mici sau alte rețete.

Am sărit peste partea cu mâncarea (foarte groaznica) si am sa va povestesc partea frumoasa a călătoriei. Ne-am împărțit zilele in mers la bronzare, piscina, Marea Mediterana si mers in centrul orasului Alanya, unde am descoperit Turnul Rosu, portul, bazarele, o cofetarie selecta si o vegetație exotica (multi palmieri, fântâni si floricele). Imi place foarte mult ca la ei se poate negocia pretul “the last price”. Daca nu-ti convine pretul, te poti face ca pleci si ei reduc pretul initial cam pana cand tu ai fi de acord, sau nu.

In rest, ne-am plimbat foarte mult, portul ne-a incantat si el de asemenea, am facut multe, multe poze si am savurat vreo cateva zile inghetata foarte bune si sandviș de la Hanci 🙂 o super cofetarie. Singura mancare ce mi-a placut a fost shaworma la farfurie din prima seara.

In concluzie, a fost o vacanta de relaxare, bronz, shopping si vizitat bazare, cetate si port. CHIAR daca mancarea turcilor a fost cu “mai bine nu iau si nu incerc”, pot spune ca aceasta vacanta a fost inedita si ne-am bucurat de ea :)!

Briose cu dragoste

Nu stiu ce sa cred despre ziua barbatilor, dar azi i-am facut iubitului meu briose. Zis si facut, m-am apucat pe la pranz –  am cumparat toate ingredientele necesare ( mi-am propus sa fie briose originale cu stafide, visine decongelate, lamaie si portocala – toate fructele maruntite), un ou, 1 lingurita praf copt, faina 140 g, 30 g zahar, 140 ml apa fierbinte, 30 g unt topit (totul bine batut cu un tel).

Toata compozitia am turnat-o in cupe de metal (pot fi si de hartie), asezate pe o tava  la coacere in cuptorul incalzit deja. Intr-un vas am topit 40 g unt, 40 g zahar pudra, 40 g ciocolata simpla si 70 ml smantana, usor in clocot (glazura de ciocolata am mai lasat-o sa se raceasca pana sa se ingroasa, apoi am turnat cate putin deasupra fiecarei briose).

Sper sa-i placa lui my love dar si celorlalti din familie!

P.S. : compozitie pentru aproximativ 12 bucati

Briose cu glazura de ciocolata

M-am gandit la dragele mele prajituri in cupa de hartie de mult timp – ele ma fac mereu sa zambesc. Si m-am pregatit sufleteste si am decis sa fac pentru prima oara in viata mea muffins. Nu simple, ci cu bucati de visine si portocala si stafide. Zis si facut dupa ce am amestecat fructele cu un ou si o lingurita de sirop de zahar, am adaugat jumatate de canita de unt topit, o lingurita de praf de copt si 140 g de faina. Am amestecat compozitia si am asezat in cupele de hartie aluatul. Le-am ascuns repede in cuptor la caldurica sa creasca si sa se rumeneasca si intre timp m-am ocupat de glazura de ciocolata.

40 g de ciocolata, 40 g unt si 40 g pudra zahar vanilat, le-am amestecat la foc mic cat sa formeze un sos fin si cremos. Am asteptat sa se coaca briosele, le-am scos si asezat pe o tava si deasupra fiecarei briose am pus si glazura de ciocolata. Reteta practicata de mine este dupa Jamie Oliver. Va doresc sa incercati si voi, e un adevarat deliciu culinar!

P.S. Briosele acestea le-am facut special pentru iubitul meu si sper ii placa 🙂

Breakfast la Come Back

Imi aduc aminte de momentele in care mai dadeam o fuga la patiseria germana Come Back singura, cu colegii mei din anul I de facultate sau prietenul meu Mihai (cand mergeam acolo mereu descopeream, ne relaxam si savuram ceva dulce sau sarat, cremos, crocant si cald sau rece).

Imi lipsesc acele momente (gustarile, prajiturile, ceaiurile calde si aromate, fructele asortate, croissantele, gogosile glazurate cu ciocolata etc.) dar din cand in cand imi mai prepar/experimentez eu, prin bucatarie.

Pacat ca nu exista si in Timisoara Come Back… asa as merge sa-mi satisfac poftele culinare !

P.S.: Ei, poate next time cand ajung prin Brasov!

Omleta facuta de mine

M-am gandit azi dimineata sa imi fac o omleta pentru ca-mi era cam pofta. Am lasat confortul calduros al patului si laptopul si m-am indreptat spre bucatarie sa-mi notez ingredientele necesare pentru realizarea omletei.Zis si facut m-am dus la magazinul alaturat casutei, de unde am cumparat :

un castravete 10-15 feliute
masline negre 5 feliate
un ardei gras rosu jumatate din el,maruntit
o ceapa medie maruntita
unt un cubulet
piper un varf de cutit
sunca 1, 2 felii
cascaval ras

Si m-am apucat sa fac omleta grozava :

Intr-un bol am amestecat/invartit doua oua cu piper si sare. Am maruntit ceapa, iar pe foc am asezat tigaia cu cubuletul de unt.

Dupa ce s-a incins si topit untul, am adaugat si ceapa in tigaie pentru a da un gust mai bun omletei. Intre timp, am taiat feliute castravetele,maslinele si sunca, apoi am maruntit si jumatate din ardeiul gras rosu.

Am mai invartit inca o data omleta in bol si am turnato in tigaie, punand si o felie de paine imbibata cu oul amestecat din bol. Am asezat si restul (feliutele de castravete, masline si sunca) precum si ardeiul gras rosu maruntit.

In final, am presarat inca putina vegeta si busuioc si gata in farfurie cu omleta. Si pentru ca obtin gustul deplin al unei omlete bune am ras si cascaval franjuri.

POFTA BUNA!

German Bakery Come Back – Brasov

 

Din nou un subiect dulce si pe cuvant ca as merge cu placere de fiecare data in acest loc numit Come Back :)! Croissant glazurat cu nuca macinata  si ciocolata sau cu unt, sandwich-uri preparate cu tot felul de salate, castraveti + seminte de susan deasupra/sau nu, cu sunca, felii de cascaval, suc de portocale natural (acrisor), placinte cu visine/cirese, sau produse de post cu seminte, batoane, chifle simple sau expandate si sa nu uit mini- pizza cu ton, bruschetele, covrigii, ceaiurile aromate si ciocolata calda, cappucino-ul… ce bunatati : ).

Cand am o ora libera de la Facultate ma indrept sper acest loc savurand mereu ceva dulce, sarat sau acrisor si absolut delicios! Si ca sa va conving, priviti imaginile facute personal si eu va recomand sa incercati sa consumati din aceste  produse de brutarie germane. (pentru ca sunt delicioase ) Pofta buna! 🙂

Ps :  In Brasov localurile se afla pe strada Muresenilor/fosta 15 Noiembrie sau in Piata Sfatului.

Sanatatea : Nutritie, somn, calatorii

Imi plac bauturile, fructele, dulciurile. Sigur multora dintre noi ne plac toate acestea, dar mancam sanatos si gustos? Nu – > alegem alimentele si dulciurile ce sunt  preparate cu multe grasimi si conservanti –  daunatoare organismului nostru. Ei, n-am spus sa consumam doar apa si ceai…

  • Micul dejun : fructe ( o salata – mar,  portocala, afine, capsuni, para, kiwi, fragute, pepene rosu, banana, struguri, grapefruit, ananas, cirese/visine,piersica/nectarina/caise + cereale/alune)/sau un platou( rosii feliate, urda/ cascaval afumat, un ou fiert)/sau un crenvusti/sau un pahar de lapte/ceai/suc stors de noi cu 2/3 biscuiti/sau un iaurt in care putem adauga fructele oricare de mai sus.
  • Pranzul : poate consta in supe sau ciorbite si/sau snitel de pui/sau ficatel de pui/sau ciuperci cu branza burduf rumenite/sau chiftelute (pot avea in compozitie si cartofi/morcov ras/ceapa/condimente)/sau peste ton/sau vinete/sau spanac. 1 pahar de vin rosu pe zi ne imbunatateste durata de viata.
  • Cina : o putem servi cat mai usoara consumand un croisant simplu/sau o felie de pepene rosu/sau un ceai aromat/sau un ciorchine de strugure/sau o felie de paine prajita cu putina dulceata/sau un mar( care ajuta la albirea dintilor)/sau o mini – salata (rosii, castraveti, praz maruntit,ridichi feliate, ulei masline, otet) etc.

Apa si ceaiurile ne purifica organismul( dimineata) + exercitiile din brate, aplecarile, rasucirile, intinderile + iesirea zilnica o jumatate de ora, rasul cu pofta si somnul de 8 ore pe zi.  Ardeiul iute, piperul, usturoiul, ceapa/ prazul, otetul va ajuta sa slabiti( folositi-le ! ). Din cand in cand n-ar strica o cafea( desi aceasta afecteaza smaltul ingalbenindu-l), un esenta alcoolica(la o intrunire) , o ciocolata…:)

Permise :

-apa, lapte, urda.

-vinete, ceai, vin, afine.

-portocala, lamaie,grapefruit,suc stors de noi, piersici.

-cereale,ulei masline, otet, sampanie, miere, paine expandata.

-biscuiti expandati/fructe, soia,scortisoara,ciuperci, paine prajita.

-pepene, mar, rodie, capsuni,rosii, ceapa, ardei iute,chili, boia iute/dulce,ridichie.

-praz, spanac,castraveti, salata, busuioc, cimbru, oregano, kiwi, struguri, patrunjel.

piper.