by Roxanel -

Briose cu dragoste

Nu stiu ce sa cred despre ziua barbatilor, dar azi i-am facut iubitului meu briose. Zis si facut, m-am apucat pe la pranz –  am cumparat toate ingredientele necesare ( mi-am propus sa fie briose originale cu stafide, visine decongelate, lamaie si portocala – toate fructele maruntite), un ou, 1 lingurita praf copt, faina 140 g, 30 g zahar, 140 ml apa fierbinte, 30 g unt topit (totul bine batut cu un tel).

Toata compozitia am turnat-o in cupe de metal (pot fi si de hartie), asezate pe o tava  la coacere in cuptorul incalzit deja. Intr-un vas am topit 40 g unt, 40 g zahar pudra, 40 g ciocolata simpla si 70 ml smantana, usor in clocot (glazura de ciocolata am mai lasat-o sa se raceasca pana sa se ingroasa, apoi am turnat cate putin deasupra fiecarei briose).

Sper sa-i placa lui my love dar si celorlalti din familie!

P.S. : compozitie pentru aproximativ 12 bucati

by Roxanel -

Briose cu glazura de ciocolata

M-am gandit la dragele mele prajituri in cupa de hartie de mult timp – ele ma fac mereu sa zambesc. Si m-am pregatit sufleteste si am decis sa fac pentru prima oara in viata mea muffins. Nu simple, ci cu bucati de visine si portocala si stafide. Zis si facut dupa ce am amestecat fructele cu un ou si o lingurita de sirop de zahar, am adaugat jumatate de canita de unt topit, o lingurita de praf de copt si 140 g de faina. Am amestecat compozitia si am asezat in cupele de hartie aluatul. Le-am ascuns repede in cuptor la caldurica sa creasca si sa se rumeneasca si intre timp m-am ocupat de glazura de ciocolata.

40 g de ciocolata, 40 g unt si 40 g pudra zahar vanilat, le-am amestecat la foc mic cat sa formeze un sos fin si cremos. Am asteptat sa se coaca briosele, le-am scos si asezat pe o tava si deasupra fiecarei briose am pus si glazura de ciocolata. Reteta practicata de mine este dupa Jamie Oliver. Va doresc sa incercati si voi, e un adevarat deliciu culinar!

P.S. Briosele acestea le-am facut special pentru iubitul meu si sper ii placa 🙂